தமிழக மசாலாப் தூள் , உணவில் சுவையை கூட்டி செய்கிறது. அவற்றில் அற்புதமான நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. குறிப்பாக , வயிற்றுக்கு உதவும்படி . அதுமட்டுமின்றி , நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துகிறது . ஆகையால் , நமது மசாலாப் பொடியை உணவில் போடுவது அவசியம் .
கறி தூள் : பழைய முறைகள் மற்றும் சமகால விதம்
கறித்தூள் கலவை என்பது தென்னிந்திய உணவு கலாச்சாரத்தில் ஒரு முக்கிய அம்சம் . பல நூற்றாண்டுகளாக இது வீடுகளில் தயாரிக்கப்பட்டு வருகிறது. பழைய தயாரிப்பு முறைகளில் , हल्दी , மிளகாய்களில் , தனியா மற்றும் பல்வேறு வாசனைப் பொருட்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன . இந்த நாட்களில் , கறி தூள் நவீன சமையல் முறைகளில் அதிகமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது . எல்லா பிரியாணி தயாரிப்பிலும் இது ஒரு அத்தியாவசியமான உணவுப் பொருட்கள் ஆகிறது.
- பாரம்பரிய செய்முறைகள்
- தற்போதைய உபயோகங்கள்
- முக்கியமான மசாலாப் பொருட்கள்
தென் இந்திய மசாலா: ஒருவிதமான சுவைகளின் சாறு
தென் இந்திய மசாலாக்கள், ஒரு உணவு பாரம்பரியத்தின் சிறந்த அடையாளம் . இவை மசாலாக்களில், மிளகாய் , சோம்பு , கொத்தமல்லி போன்ற பல்வேறு பொருட்கள் மற்றும் சேர்க்கப்படுகின்றன . இந்த மசாலா பிற பொருட்களுடன் சேர்க்கப்பட்டு , ஒரு வித்தியாசமான சுவைகளை தருகின்றன . அது மசாலாக்கள் பொதுவான உணவை அற்புதமான உணவாக உயர்த்துகின்றன .
நமது மசாலாப் பொடியின் நுணுக்கங்கள்
பழமை நறுமணம் பொடிகள் தமிழகத்தில் பல வருடங்களாக பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது. தனித்துவமான பகுதியும் ஒவ்வொரு விதமான தனியுரிமை கலவை செய்முறையைக் பெற்றுள்ளது. சமையலறையின் அroma கூர்மைப்படுத்துவதற்கும் இந்த சுவை பொடிகள் இன்றியமையாத விளைகின்றன . ஒவ்வொரு வீட்டின் அம்மா தங்கள் ரகசியமான செய்முறை எண்ணெயை சேர்த்து ஒரு சுவையை உருவாக்குகிறார்கள் .
மசாலாப் பொடி தயாரிக்கும் முறை: படிப்படியான விளக்கம்
மசாலா பொடி போடுவது என்பது சாதாரனமான முறை . முதலில், இன்றியமையாத வாசனைப் பொருட்கள் - மிளகு , தனியா , சீரகம் , வெந்தயப் பொடி, மற்றும் பிற பொருட்கள் - எடுக்கவும் தேவை . தொடர்ந்து, வாசனைப் பொருட்களை பாத்திரத்தில் கொஞ்சம் நெய்யில் வறுக்கவும் . அதன் பிறகு, ஆறின பின், நறுமணப் பொருட்களை நசுக்கவும். கடைசியாக Cooking spices UAE , தூளை காற்றுப்புகாத பாத்திரத்தில் பாதுகாக்கவும் . இதில், அருமையான மசாலா கலவை தயாராக உள்ளது .
உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு இந்திய மசாலாப் பொடிகள்
வரலாற்று ரீதியாக இந்திய சமையலில் பயன்படுத்தப்படும் மசாலாப் பொருட்கள் , உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நفعமாக இருக்கின்றன. சில மஞ்சள் , இருமல் போன்ற பிரச்சனைகளை நிவர்த்தி செய்ய உதவும். அதேபோல் , பூண்டு வயிற்றுக்கு சிறப்பானதாக இருக்கும். இவற்றைத் தவிர , சமையலில் சேர்த்தால், உடல் நலனும் மேம்படும். ஆகவே, இந்திய மசாலாப் பொருட்களின் நன்மைகளை அறிந்து, அவற்றையும் உங்கள் அன்றாட வாழ்வில் சேர்த்துக்கொள்வது நல்லது .